카스카라 썸네일형 리스트형 안성 중화요리 만다린 / 만다린 식당 중식당 만다린 식당 중식당짬뽕 5000원 부안에는 맛있는 집이 많지만 오래된 곳인 만다린을 찾았다들은 기억으로 30년이 넘었다는데 이곳저곳을 많이 돌아다녀서 기억이 확실하지는 않다오래되 보이는 건물과 간판 이런 집은 무작정 들어가도 기본은 한다 기본 짬뽕답게 여러 해물이 적당히 들어있고 국물의 맛도 많이 맵지 않고 적당하다요즘은 매운맛이 유행이기에 대부분의 중국집은 매운맛으로 승부를 건다 하지만 매운맛은 잘 먹지 못하기에 싫어해서 매운맛으로 나오면 집은 피한다 대부분의 오래되거나 화교가 운영하는 집은 매운맛보다 재료나 조리로 승부한다 매운맛이나 단맛 짠맛은 기복적인 재료의 맛을 숨기기에 아주 좋다 재료가 주꾸미인지 오징어인지 낙지인지 알 수 없게 만드는 매운맛의 양념은 음식을 먹는 것이 아닌 매운맛으로 통증에 .. 더보기 이전 1 다음
